ARROZ AL HORNO II

In: Recetas

arroz al horno para 4 persona

ARROZ AL HORNO II

Ingredientes Para 4 personas

Carne de cerdo troceada

Chorizo

Una cabeza de ajos

Garbanzos cocidos

Caldo o agua

Aceite de oliva

Patatas

Azafran

 

Preparación

En un recipiente apto para horno , pones aceite y sofríes  la cabeza de ajos (entera) le das vueltas hasta que este doradita y haya dejado su sabor,  la retiras y fríes el chorizo en rodajas.

Ahora refríe la carne salpimentada, que además cogerá saborcito a chorizo y ajo.

Cuando este lista la carne, le vuelves a echar el chorizo, los garbanzos cocidos, y el arroz, deja el arroz unos minutos sofreírse, luego le añades el caldo, en la consabida proporción  de dos caldos por cada una de arroz , asi como el azafran.

Previamente habremos frito las patatas en rodajas gruesas, como de medio cm, estas patatas fritas las colocamos encima de todo lo anterior como adorno.

Con el horno a máxima temperatura matemos el recipiente y se deja consumir el caldo.

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